2023年11月23日,唐三两打酒铺(以下简称“唐三两”)在成都九眼桥附近开出首店,深圳餐饮全案策划设计白酒、啤酒、果酒、米酒、黄酒、洋酒等品类一应俱全,酒罐上写着“三两好酒 天地粮心”。
扎进“打酒铺”,这个离年轻人有些遥远、甚至即将“消散”的业态,深圳连锁餐饮品牌唐三两希望回答两个问题:一是怎么让消费者用最低成本喝到一款好酒,二是怎么用最低成本开出一家店。
首店开业前,团队的预期是“三个月后说不定单日能卖到1000块”,这个数字意味着不错的盈利能力。实际的结果出乎意料,第一天销售额2000+,第二天7000+。
唐三两的模式简单可理解,去掉中间环节,从酒厂直连终端。挑战则在于安全性、品质,以及更贴近真实需求场景的运营。深圳餐饮vi设计包括李孟龙在内,唐三两的三位创始人均在酒水行业从业十余年,对酒厂、品牌、零售经销等产业环节足够熟悉,具备“亲自下场”的能力与认知。
与此同时,这家初创品牌的活力又从诸多细节里流溢——“选酒会”让客人给新品打分,0分的标准是“狗都不喝”;深圳餐饮品牌logo设计在圣诞、元旦这样的热闹节日里独自安静、请客人喝酒,感叹“我们的定位是日常、是拍vlog”;也会参考“MBTI”来大致判断一个人是否适合打酒铺生意等等。
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