商业的竞争本质上是品牌的竞争，因为产品的功能体验，口味差异都将趋于一直，唯有品牌的文化与内涵各有差异，顾客最终都是为了品牌在买单。
近几年来，餐饮行业对于餐饮品牌的认知和维护，日趋重视。
那餐饮行业的品牌策划到底应该怎么做呢?如何才能打造一个盈利性的餐饮品牌呢?
就让深圳餐饮策划营销设计公司餐赢计来告诉您！
开餐厅，做餐饮首先应该是选品类，定目标人群。不同的品类经营要求不一样，面对的人群也有很大差异。这就是餐饮品牌定位，也是餐饮策划的基础。
确定了餐饮品类，我们就将面对餐饮品牌的策划与形象打造，主要包括以下几点：
1、餐饮品牌命名
一个餐厅名字的优劣决定了在顾客心目中的第一印象，名字也是品牌文化的基础所在。深圳餐饮品牌策划公司餐赢计认为：一家优秀的餐厅名字应该具备三个要素：名字是否具有画面感?名字是否能与餐饮门类或者餐厅的核心文化内涵密切相关?餐厅的名字是否简单到让任何人都看得懂，记得住？
比如说餐赢计设计服务过的品牌：友黔部落。餐厅的名字取得就非常妥贴，接地气的同时，也将品牌的地域文化囊括了进去，让顾客很有亲切感，很容易记忆。
2、餐饮品牌文化：
很多餐饮老板对餐饮品牌文化认知比较有限，觉得餐饮文化没什么用。大多数餐饮老板认为品牌文化就是搞些读起来有意思的文案，做成装饰效果展示到墙面上。
深圳餐饮设计公司餐赢计认为：餐饮的品牌文化是品牌的内核所在，最核心层品牌的使命，就是我们的品牌未来会成为什么样的品牌?
餐饮品牌故事的目的是为了更丰富的传达我们的品牌，讲述我们的经营哲学。通过对品牌、餐厅菜品进行深度的解析，从不同的角度来提取我们的核心优势，就形成了餐厅的核心卖点，这可以成为我们对外宣传的广告话术，将所有的卖点用一句话来描述，就是我们的主打广告语。如此就形成了餐饮品牌成系统的品牌文化，也让顾客对我们有一个清晰的认识，并最终以图象的形式将文化阐述成品牌符号，并刻在顾客的心智模式中。
3、餐饮品牌形象：
餐饮品牌形象就是对餐饮品牌内涵图形化，而其中灵魂之所在就是品牌LOGO的设计。首先应体现餐饮的品类特征，让顾客一看就知道是做什么品类的餐厅。其次，餐饮品牌的logo还应该体现餐饮的品牌核心文化。
以LOGO为核心，我们将餐厅所有的视觉都统一在一个文化内涵中，一个视觉体系里，如此构成了餐饮的品牌形象视觉系统。深圳餐饮营销设计公司餐赢计所策划设计的友黔部落，就做了一套完整的主题插画，视觉效果独特且符合品牌调性，让很多顾客过目难忘。
4、餐饮门店空间设计：
将品牌形象通过立体空间表现出来，就是餐厅的空间设计。空间形象设计的要求主要体现在两个方面：一是空间如何体现品牌的核心内涵，即餐厅的艺术性设计，这是区别于其他餐饮品牌最核心的特征。不同餐饮品类，不同的餐饮形式，以及不同的品牌定位决定了餐厅的空间设计风格。第二，除了餐厅的特色风格，我们还应该重点关注其餐厅的功能性设计：比如空间布局的尺度，提升运营效率;装修材料的简单易采购，便于餐饮的规模化复制;门头设计的标准化，品牌形象统一性等。优秀的餐饮空间设计师绝不是天马行空的艺术家，而是始终围绕餐饮运营，投资预算而展开的系统商业策划师。
