不到一年的时间，三易其名，从“趣小面”到“趣巴渝”，再到如今的“舌尖英雄”，瑞幸出身的陆正耀将其在瑞幸的那套打法，准备复制到这个餐饮品牌上来，确实融来了16亿投资，全国加盟商门店意向签约数达到6000家，覆盖国内30%的地级市和主要大中城市。
但是好景不长，据深圳餐饮策划公司餐赢计了解，舌尖英雄北京首店就于8月10日走向了关店的结局，而且在舌尖英雄小程序上，还有更多的加盟店处于“门店休息”状态。到底是什么原因，让舌尖英雄在短短7个月时间，就迎来关店潮呢？
一、加盟商成“韭菜”，投资大回报小
不同于很多聚焦B端的预制菜企业，陆正耀把目标锁定在C端赛道，采用瑞幸咖啡“重金营销+贴钱补贴+裂变式推广+快速拓店”的打法，以区域代理和经销商加盟的形式发展舌尖英雄。
据其官网信息显示，加盟舌尖英雄的投资门槛仅需3万元，门店毛利率高达50%，还可以申请上限为50万元的创业贷款。
但实际上，舌尖英雄的隐形条款却不少：加盟商需要缴纳3万元销售支持费用，换取3年经销授权和总部的营销推广支持。另外，还要缴纳1800元的门店设计费，3万元的保证金以及每年2万元的仓储物流和配送费，前期投入至少要近10万元起步。据加盟商介绍，门店的押金管理费共计5万元，还要向区域代理支付上万元的费用，加上门店内的设备、进货、房租、人工等多项成本，开店的总投入大约为20万元。而据加盟商透露，舌尖英雄的全国门店单日营业额加总甚至不足10万元。
二、核心竞争力不足
舌尖英雄高调布局预制菜，但与其他预制菜企业相比，舌尖英雄其实并没有核心优势。舌尖英雄选择轻资产模式的贴牌生产，对供应厂商的议价能力有限。冷链运输依赖顺丰快递，触达消费者则靠加盟门店。C端市场尚未成熟之际，全产业链各个环节表现都不出众的舌尖英雄也无法转型，与巨头们争夺B端生意。
目前，国内的预制菜C端市场尚处于成长阶段，消费者对预制菜的认知度和接受度依然有限，盲目加盟，还需谨慎啊。
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