去年冬天，一种新的社交风尚围炉煮茶突然出圈，凭借一炉炭火和一壶热茶将“氛围感”拉满，吸引大众疯狂打卡。一夜间火遍全国，大街小巷纷纷效仿，风头可谓一时无两。
随着冬天的远去，原以为大家对围炉的热情会逐渐淡忘，谁料围炉冰茶横空出世，将围炉的火换成冰，用冷泡茶替代茶叶，冰粉、果盘、冰淇淋取代红薯、板栗、烤橘子，再加上干冰烘托气氛，一跃成为了这个夏天新晋顶流中式茶饮。
事实上，无论是“围炉煮茶”还是“围炉冰茶”，二者的区别其实只是根据季节进行的调整，本质上出圈的其实是“围炉”概念，都是当代人在为氛围感、仪式感买单。
除了承载的社交需求外，围炉吸引年轻消费者的还在于它的高颜值，无论是器皿选择还是环境布置，都足以满足消费者对美感的追求和当下拍照打卡的需求。
但若理性思考，这些引流手段，的确能够吸引消费者，带动客流，但后续的产品、服务跟不上，也难以进行复购。说到底，围炉煮茶只能作为一种流量生意在短期内制造需求、激发需求，但这并不是一种真正的需求。
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