餐饮设计其实是一个非常广泛的概念，一个餐饮品牌，从最初的品牌定位，到餐饮品牌命名、餐饮品牌全案策划、餐饮品牌LOGO设计、VI设计再到店面的餐饮品牌空间设计，都可以归纳到餐饮设计范畴中来。
这里我们着重强调餐饮品牌空间设计。我们在进行餐饮品牌空间设计时，要注意把握好空间尺度，注意满足功能的合理性、色彩的和谐性、照明环境的优雅感、浓郁的艺术氛围以及满足人体工程学等各方面要求。餐饮空间设计要考虑人与空间的关系、空间各部分的比例关系、工艺品陈设与桌椅合理摆放、灯光的运用等，要进行合理的区域划分。
在消费体验升级的今天，人们对于餐厅各处的细节处理更加注重。
一、餐饮空间设计等候区的细节处理
餐厅的等候区体现一个品牌的人文关怀，但往往这部分区域却是最容易被忽略。当消费者在等位时，如果坐得不舒服，那无疑会极大损失客流量。真正留得住顾客的，都是以人为本为服务宗旨的餐厅。
二、餐饮空间设计就餐区的细节处理
很多时候，餐厅多少会存在一些不规则的空间，如何因地制宜地处理这样的空间，也体现餐厅对于细节化的处理能力。一般来说，餐厅会根据整体空间大小，合理规划出餐椅数量和位置的分布，在保证客流量的同时，尽量做到空间感，千万不要一味增加座椅数量，而牺牲了整体空间的舒适度。
另外，一些餐厅会将四人桌的桌椅分布在餐厅的前面，这样能够让过往行人感受到店内的热闹，是一种隐形的宣传。另外，如果顾客人数少，一般则安排在靠窗的位置，有效分布客流量 ，也是吸引回头客的重要法宝。
三、餐饮空间设计洗手间的细节处理
顾客对于餐厅的喜好程度，有时候甚至取决于洗手间的细节处理上。在保证干净卫生的前提下，洗手间的分布也很有讲究。一般来说，以餐厅的25个座位为基准，就需要设置一个洗手间，每增加二十个座位，则应该增设一间，这样才能达到消费者的使用幅度。
另外，在洗手间内，在保证卫生的同时，纸巾和洗手液能需要经常检查，以防发生尴尬。另外，不少餐厅的卫生间还会设置一些小壁画和隔音效果较好的门，这样能够为顾客提供一个方便且具有隐私的空间。
声明：本文部分图片、资料来源于网络，版权归原作者所有,如有侵权,请联系本站删除。
