挖掘、开发更多特色品类，是当今开拓餐饮市场、应对同行、创造核心竞争力的一大绝招。

友黔部落则使用了这招，将贵州深山的苗族酸汤鱼带到都市的餐桌，打造出一个酸爽又健康的人气品牌。

策略

延伸核心竞品的独特魅力

友黔部落以酸汤鱼火锅为主打品类，在特定的市场环境能形成独到定位。
因此，对产品特色的深度拓展和聚焦推广，是塑造品牌个性、引爆消费热潮的必经之路。

为打造出符合消费者期望的酸汤鱼，我们发掘出以下几个卖点，并精心包装。
源自贵州深山苗家

在贵州深山中，山水纯净，民风淳朴，苗人热情好客、长寿健康，并传承着古老的煮食秘方。

天然食材，好料高汤

精选天然发酵的黔东南毛辣果、清冽爽口的无污染山泉水熬成高汤，以肥厚细腻、少刺嫩滑的鱼肉做成佳肴。

酸出自己的style

味道新鲜酸爽，口感醇厚温和而不刺激，让人食欲大增、回味无穷，别具一番美妙风味。

健康养生

富含钙、磷、铁等矿物元素，促进营养吸收、酸碱平衡；常吃可健脾开胃、滋养肝肺、解渴祛湿、降低血压、杀菌防病。

由此，我们围绕“酸出健康来”的主题slogan，打造符合消费者期望的酸汤鱼。

品牌命名

体现突出文化载体

友：表示友好，友谊
黔：贵州的简称，也代表苗族文化
部落：由若干血缘相近的氏族组成的群体，在这里指代美食及黔文化聚集地。
友黔部落巧妙将酸汤鱼的起源地揉合进来，传递快乐、健康、生态的餐饮文化精神。

视觉

以苗族风情实现风味可视化

我们从现实的苗家印象中，提取沉稳的色彩和丰富的花纹，彰显少数民族的风格情调。 更以苗寨长老为首的系列卡通形象，增加亲切的趣味感，避免刻板沉闷。

应用设计谨遵基础调性而延伸，确保紧扣品牌主题，带来统一协调且易于接受的观感，让强调健康美味的苗风体验触手可及。

空间

突显主题，赋予引流能力

友黔部落属于主题餐饮，门店必须突出主题概念，才能打响酸汤鱼火锅的招牌，让差异化更容易被消费者感知，而形成市场竞争力和客群吸引力。

我们走新中式的设计路线，从视觉和文化等角度导入品牌因子，将少数民族的传统元素融入装潢细节，并注重实用、舒适的顾客体验。

木+砖石元素和简约配色的结合，体现古朴淳厚、健康自然、原生态的质感，既契合品牌背景，也让施工兼顾合理成本与出众效果。