2019年，几位资深客家吃货通过深入了解餐饮行业，发现客家菜在近几年很受欢迎，嗅到商机，于是选择在最能代表中国餐饮业未来的深圳，开启品牌的首家门店。但是，目前市场上的客家菜品牌那么多，客拾贰怎样才能实现“突围”？

为了更快更精准的抢占市场先机，他们选择了在餐饮策划设计营销领域经验丰富的餐赢计，全力协助其完成此次项目的差异化定位、品牌命名、文案策划、平面设计，空间设计，工程装修落地和线上线下营销推广。

差异化定位思路，颠覆传统拥抱新时尚

经过对市场中头部客家菜品牌的细致分析，餐赢计从消费者和竞品的角度出发，不断思考：客家菜除了呈现美味，我们还能做出哪些独特之处？

纵观市场老式、陈旧的客家餐厅，我们发现，传统的客家菜品牌，大多古朴陈旧，传统复古。但餐饮的主流消费群已经是热爱高颜值的90后，95后年轻人，所以我们可以在保证菜品纯正的基础上，对品牌视觉形象，店面设计、菜品呈现等，进行更时尚的改造，让客家菜更适应时下的年轻潮流、更符合年轻人的口味，更加轻快、简约、时尚、创新、精致。简而言之，我们要做的客家菜品牌，是更年轻态的全新品牌，也是更具艺术意境的美食空间！

品牌名称、副标、广告语，承载诸多故事和愿景

品牌名称：客拾贰

十二是一个寓意丰富的词。十二也是一个轮回，一年有12个月，生肖是12代表着周而复始。十二分也代表着程度极深，比如“十二分满意”。十二出自于“朋友”“恋人” “家人”的笔画，是指特殊的寓意“难忘”，因为“朋友”的笔画是十二画，“恋人” 的笔画是十二画，“家人” 的笔画是十二画，所以”十二”被人们赋予了特殊的寓意“难忘”。

客拾贰，客家也与数字十二有着不解之缘。客家有“客家十二钗”；客家菜有“十二知名菜”；首店在深圳，河源也是“深圳的第十二个区”等等。

品牌副标题：精致客家菜

我们从“色香味美”四个角度，诠释全新的客家精致餐饮。

色——食材新鲜：从江河山野食材到舌尖美味，从不超过12小时

香<——菜品营养：少油少盐少辣轻烹简制，挖掘食物原始味道

味——餐品精致：极具创意的餐具和摆盘，香味缭绕间，滋味升华

美——环境优雅：时尚与简约温柔融合，畅享静谧优雅，美食此刻

品牌广告语：做十二分满意的客家菜

客拾贰，品牌主打十二道经典客家菜品，匠心的选择健康生态食材，秉承客式“少油、少盐、少佐料”烹饪手法。坚持做十二分满意的客家菜，比十分多两分。怀十二分匠心得百分满意，赏客十二臻味品舌尖幸福。

品牌血统年轻态，为品牌点亮青春底色

新派简约、时尚年轻、清新雅致。客拾贰的血统，“轻、简、美”——轻爽、简约、精美；意境、气质、优雅。品牌的核心消费群是年轻一族、情侣闺蜜、喜欢客家美食的小家庭门店选址核心定位于：一线城市、大型Shopping Mall、CBD白领商务写字楼、都市时尚社区。

原创标志创意满怀，传递客家浓情文化

品牌标志是品牌内在文化的一种外在表现形式！客拾贰创意标志的设计，深挖品牌地域文化，将传统的客家标志建筑：“又庐居”几字造型、“围龙屋”围形结构、层级石板台阶、竹编文化等，

与品牌核心文字“客”“拾“ “贰”创意融合，线条精简，让标志整体简约而不简单，乍看形如人“顶天立地”，细观如亭台“曲径通幽”，一弯一绕皆是深厚的文化底蕴。

品牌符号的设计上，我们注重简约、优雅、有气质，抛弃传统粗壮豪爽，亦或花俏难以辨认的设计，采用柔美、细致、易于辨认的婉约笔画，让观者微风拂面，让品牌自带灵秀之美。

简约精美物料设计，薄荷绿漾出的幸福色

为了让品牌更加青春清爽，在平面色彩选择上，餐赢计挑选清新脱俗的薄荷绿和月光白。薄荷绿，被誉为“幸福的颜色”，清爽中略带气质美，月光白，是众多匠心艺人钟爱的色彩，简约不失精美。通过餐具、海报、展架、服装等多种物料形式演绎出品牌的文艺情怀，应用到空间的每一处，也显得更加干净整洁卫生。

视觉空间美如画，商场里一道靓丽的风景

客拾贰的主流消费者更趋向于年轻化，品牌视觉应该更加小而美、精致化。餐赢计颠覆传统客家文化沉重、晦暗、农家、古朴的诸多元素，从当下年轻人最青睐的INS风格和日式风格中寻找新灵感。

品牌空间的打造上，餐赢计从各种角度，进一步阐述品牌轻简、精致，艺术美的特质。艺术性的灯饰，薄荷绿墙面，圆形月光盘，以“青春、小资、精致、简约”赋予食客全新感官，让品牌拥有三分创新，三分时尚，三分美学，三分境界，秀出品质客家新风采，用一餐美味的时间，带你领略微风拂面，春意盎然。

亲手完成装修落地，昼夜不休助力开店

客拾贰首店选址在深圳，为了让所有的空间效果设计完美呈现，餐赢计亲手参与了客拾贰的装修落地工程。每一面玻璃墙，每一张餐桌椅，每一盏灯饰......餐赢计装修施工团队夜以继日、不怕辛苦，只为能帮助客户尽快开业。

经过餐赢计两个月的全程装修落地支持，客拾贰深圳首店迅速开业，现已成为一线商圈的餐饮新宠。开业期间，门店客流如云，好评如潮，成功地聚集了商场的人气，提升了商场的知名度。更值得开心的是，客拾贰开业不久后，已经吸引了众多加盟商和餐饮人前来参观品鉴，更多知名商企前来邀请拓展分店，这些都离不开创始人和餐赢计的共同努力。