对于餐饮业运营者来说,行业竞争无疑是越来越残酷,曾经产品仅凭“好吃”就能吊打天下,如今“好吃”成了立业标配,十年河东十年河西,新时代餐饮需要在好吃的基础上多以顾客为中心来思考,这样才是餐饮3.0时代的生存守则。
今天的餐饮市场竞争已不单单是食物和服务的竞争,餐饮空间设计也已成为顾客选择一家餐厅的重要考量因素。餐饮空间设计可以为顾客的整个用餐体验奠定一个良好的基础。
人们选择一家餐厅在很大程度上会受到餐厅外观的影响,所以你应该仔细考虑你的餐厅外观所传达的印象。毕竟餐厅的外观是顾客看到的餐厅的第一个地方。有很多方法可以创造一个能够吸引你的目标顾客的餐厅外观。
专业的LOGO设计
市场经济体制下,竞争不断加剧,公众面对的信息纷繁复杂,各种logo商标符号更是数不胜数,只有特点鲜明、容易辨认和记忆、含义深刻、造型优美的标志,才能在同业中突显出来。
显眼的灯光照明
门头是一家餐厅展现给顾客形象的首要位置,灯光设计要考虑到室内外光线的变化以及与店装饰风格的搭配,一家餐厅想要做好照明设计,从外部装饰到内部装饰都要兼顾,除了要传达自己的品牌理念与属性,最重要的是要设计出让顾客感到舒适、有欲望的照明氛围,从而刺激顾客进店进行消费。
等候区设计
如果你的餐厅设置的有等候区,一定要为顾客准备长凳或椅子。此外,你应该在附近展示你的菜单,这样在顾客等候的时候就可以选择了。等候区也是展示餐厅活动的好地方,例如每周特价等。
就餐区设计
任何一家餐厅的中心都是就餐区,就餐区应该是温馨舒适的。在这里,顾客们会聚在一起尽情享受美食所带来的惬意时光。在你的餐厅开业之前,你要花点时间坐在每个座位上,站在顾客的角度去认真体会,然后决定是否需要重新摆放桌子以使顾客获得更好的体验。
灯光设计
任何一个优秀的餐厅都离不开优秀的灯光设计。在餐厅中,灯光可以创造一种合适的氛围。如果餐厅灯光设计的很差,你就很有可能因此而失去你的顾客。餐厅内部灯光设计应该是明亮和令人放松的。
以上这些餐饮空间设计,需要一个专业的深圳餐饮设计公司协助完成。餐赢计深耕深圳餐饮品牌设计15年,以众多成功的餐饮案例获得业界好评,真正设身处地的站在客户的角度思考,在充分了解客户餐饮品牌的基础上,明白他们的痛点是什么,需求是什么,再以视觉表达为他们来解决和实现。